破盤出清,破盤出清,心得
鍋子細分有好幾種，但是朋友這次特別推薦說這鍋還蠻好用的，看過後真的特別欣賞阿！所以立馬就下手了！
每次面對新的廚具時，我總是非常小心，搞到最後廚具都成美術品放在廚房，而演變成完全不用而收場，慘@@...
如今!竟然還半路殺出這個【MIT鍋之尊】鈦合金手工鑄造不沾炒鍋附蓋 單柄(41cm)鍋，真的是無奈到極點呀！再這樣子可能真得去外面租個庫房了ＸＤＤ
我們先來稍微說一下【MIT鍋之尊】鈦合金手工鑄造不沾炒鍋附蓋 單柄(41cm)鍋的簡易介紹吧@@～～
個人使用感覺是【MIT鍋之尊】鈦合金手工鑄造不沾炒鍋附蓋 單柄(41cm)鍋的熱均溫能力很好，應該和鋼板厚度有關係，因為拿起來手感重重的，
且【MIT鍋之尊】鈦合金手工鑄造不沾炒鍋附蓋 單柄(41cm)鍋子本身很好清潔，即使有煮汁滴到鍋外，輕輕一擦即可清理乾淨。
所以這部份我就很佩服【MIT鍋之尊】鈦合金手工鑄造不沾炒鍋附蓋 單柄(41cm)製作的功夫和細心了。
我鍋具通常都是打算要用很多年的，所以對我來說選擇好的鍋具很~重~要~
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一起往下看看 【MIT鍋之尊】鈦合金手工鑄造不沾炒鍋附蓋 單柄(41cm) 鍋，的規格簡介吧。 
商品網址:
【MIT鍋之尊】鈦合金手工鑄造不沾炒鍋附蓋 單柄(41cm)
商品網址:
商品訊息功能:
- 品號：3059712
- 鈦合金重力鑄造一體成型
- 奈米硬質不沾處理
- 少油煙,易清洗
- 無塗層,不氧化,不脫落
- 儲溫,恆溫
商品訊息描述:
◆鈦合金重力鑄造一體成型
◆奈米硬質不沾處理
◆少油煙、易清洗
◆無塗層、不氧化、不脫落
◆儲溫、恆溫
1. 輕易使用：使用前用熱水及少量清潔劑清洗，無須熱鍋，即可使用。
2. 耐用不黏：採用鈦合金複合材料製成，表層獨特而不平滑的設計，可以鎖住水分及油份令鍋身不會沾黏。
3. 健康烹調：一般鍋塗上化學表層而造成不沾鍋的效果，但是當化學表層經過一段時間的受熱，鍋身的不沾功能會漸漸減低，而且化學塗層會脫落及食物吸收。
4. 傳熱快：採用鈦合金使傳導熱力特強。
5. 無須高溫烹調：一般炒鍋需要非常高溫的熱油下放食物方可使食物有不沾的效果，無須猛火或非常高溫的熱油也可使食物不沾鍋。
6. 配件：鍋蓋採用特殊不鏽鋼與耐熱玻璃組合製成，煮食一目了然。
使用方法：
1.將鍋具洗淨，放置爐具請將鍋子內外擦乾，開小火倒入食用油熱鍋(冷鍋下油)，將油均勻分佈鍋面，
待鍋面起放射狀油紋後，再將烹煮之食物放入鍋內，此時應依食物不同，將火轉至中火或小火。
2.洗鍋趁熱洗，每次烹煮後，可利用鍋具餘熱，以清水加入少許中性清潔劑清洗乾淨即可。
3.每次使用前欲放置爐火上時，請先以乾布將鍋具內外擦乾，可避免水漬產生的烙痕(俗稱黑鍋)。
4.每次使用瓦斯爐加熱時，爐火請勿高出鍋底邊緣(以中小火為主，盡量不用大火)，可常保鍋具乾淨美觀。
5. 適用木鏟。
6. 請勿使用於微波爐或電磁爐。
不銹鋼平底鍋與炒鍋之新鍋養鍋篇
1.新鍋買來可在鍋內倒入少許白醋，煮沸後關火用醋把鍋內完整刷洗一遍，這個過程可以去除看不見的雜質，讓鍋內不銹鋼表面的微細小孔更細緻。
2.用乾淨清水將鍋內白醋與各種微小雜質沖洗乾淨。
3.開大火，加溫鍋子直到鍋內水分完全蒸發掉後並切換成中火。
4.用手指沾少許的水灑入鍋中，如果水滴似水銀般凝結滾動跳動，則溫度剛好，如果水珠散開散平，跳躍表示溫度還不夠，必須再加熱。
5.鍋內到合適溫度後，轉中火或小火倒入植物油並晃動旋轉鍋具，讓鍋內每個部位均勻沾到油後三分後關火。 此時讓鍋內微細小孔吸入油後就算養鍋程序完成。
6.如果要煮菜，就繼續，如果沒有要煮就等鍋子冷卻後照正常程序，用洗碗精等潔劑清洗鍋具後用乾淨的布擦淨。
7.此後使用，在煎蛋時發現完全不會沾黏，搖動鍋具荷包蛋就像在鍋內溜冰滑動。
商品訊息簡述:
內容：炒鍋X1、鍋蓋X1
材質：鈦合金、電木把手、玻璃附合蓋、塑膠
重量(不含蓋)：
高度：10.5cm
重量（含蓋）：2286g
贈品：高級木煎匙一支
產地：台灣
【MIT鍋之尊】鈦合金手工鑄造不沾炒鍋附蓋 單柄(41cm)
商品網址:
鍋具的開鍋及清洗和保養
【MIT鍋之尊】鈦合金手工鑄造不沾炒鍋附蓋 單柄(41cm)在台灣小有名氣，【MIT鍋之尊】鈦合金手工鑄造不沾炒鍋附蓋 單柄(41cm)看起來質感非常好，且【MIT鍋之尊】鈦合金手工鑄造不沾炒鍋附蓋 單柄(41cm)的鍋蓋的密封度已經比其他品牌優異許多，
這種【MIT鍋之尊】鈦合金手工鑄造不沾炒鍋附蓋 單柄(41cm)特色鍋是導熱比較均勻，關火後溫度仍可維持一段時間，鍋子厚度越厚，代表的是越重，導熱越慢，但好處是耐燒不容易燒焦黑，導熱會比較均勻薄的當然就是相反，但導熱慢差不了多少。
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